La guía completa para la jardinería de huertos verticales.
Si tienes un huerto y quieres aprovechar al máximo tu espacio (y seamos sinceros, ¿quién no?), déjame presentarte mi arma secreta: la jardinería vertical. Todavía recuerdo mi primer verano con una pérgola arqueada; pasé de arrastrarme por la tierra buscando pepinos a recogerlos a la altura de los ojos, como si estuviera comprando en el supermercado de mi propio jardín. Hoy, comparto mis plantas trepadoras favoritas, las pérgolas que las sostienen y todos los pequeños trucos que he aprendido (a veces a base de prueba y error) para que puedas cultivar más, cosechar con mayor facilidad y tener un jardín espectacular.
Llevo años usando pérgolas y han marcado una gran diferencia en la producción, la salud y la belleza de mis jardines. Instalar y mantener estructuras de jardinería vertical no es tan difícil como muchos imaginan, y es una forma eficaz de maximizar el espacio de tu jardín.
Hablemos de por qué querrás añadir enrejados a tu jardín. Cuando cultivas en bancales elevados, cada centímetro es valioso, y me gusta pensar en un enrejado como un apartamento en un rascacielos para plantas. En lugar de dejar que tus pepinos, judías o calabazas se extiendan por el suelo, un enrejado las invita a crecer hacia arriba en lugar de hacia los lados. Esto significa que puedes colocar más plantas en el mismo espacio y disfrutar de una cosecha más abundante.
Un verano, antes de descubrir la jardinería vertical, mi calabaza moscada prácticamente invadió mi bancal, ocupando más de la mitad del espacio y dejando poco espacio para mis otras plantas. Una vez que añadí un enrejado, esa misma calabaza trepó dócilmente por la estructura, liberando espacio para verduras de hoja verde, hierbas aromáticas e incluso una hermosa hilera de rábanos debajo.
Ahorrar espacio con enrejados también te permite experimentar más sin necesidad de añadir nuevos bancales. Puedo sembrar guisantes tirabeques en primavera, cambiarlos por judías trepadoras en verano y luego dejar que los guisantes de otoño vuelvan a crecer, todo en el mismo enrejado. Es como tener tres apartamentos por el precio de uno.
Uno de los beneficios de un jardín vertical es cómo mejora la circulación del aire alrededor de las plantas. Cuando las verduras crecen en un enrejado en lugar de extenderse por el suelo, las hojas, las flores y los frutos tienen su propio espacio al sol. Este espacio adicional mantiene las plantas más sanas y dificulta que las plagas, los hongos y las enfermedades se instalen.
Aprendí esto por las malas durante mi primer intento de cultivar tomates en vertical. No usé el enrejado y dejé que se extendieran libremente, lo que básicamente convirtió el centro de mi jardín en una pequeña jungla húmeda. La siguiente temporada, instalé una estructura sencilla de jardín vertical y guié las enredaderas hacia arriba, y de repente, mis tomateras estaban más sanas, secas y producían más frutos que nunca.
Esta misma mejora en la ventilación funciona para todo tipo de verduras enrejadas. Puedes cultivar pepinos y judías verdes, darle un toque de color con tomates o probar a guiar calabazas y calabacines en un enrejado.
Uno de los beneficios más prácticos de un huerto vertical es la sencillez con la que se cosecha. Al cultivar las verduras en un enrejado en lugar de extenderse por el suelo, puedes ver exactamente dónde están listas para recoger. Esto significa menos tiempo agachándote, buscando y apartando hojas para encontrar tu próximo puñado de verduras.
Con el cultivo en enrejado, es más fácil alcanzar desde pepinos y judías verdes hasta tomates y calabazas. Puedes recorrer tu huerto y cosechar a la altura de los ojos, llenando tu cesta en cuestión de minutos. Este acceso rápido también facilita la recolección de verduras en su punto óptimo, lo que permite que las plantas produzcan durante más tiempo.
Te encantará la accesibilidad que la jardinería vertical aporta a tu espacio. Si alguna vez has pospuesto la cosecha porque tus verduras están amontonadas y son difíciles de encontrar o alcanzar, esto solucionará tu problema.
Un sistema de jardinería vertical te permite cultivar una variedad de verduras en un mismo espacio, manteniéndolas siempre a la vista. Es posible que tengas guisantes madurando a un lado de la celosía y calabacines trepando por el otro, o tomates en el centro y hierbas como albahaca o menta debajo. Esta disposición organizada mantiene las cosechas ordenadas, eficientes y al alcance de la mano.
Los huertos verticales son una excelente manera de reducir el hacinamiento en el jardín. Al cultivar verticalmente, se elevan las hortalizas trepadoras, lo que libera espacio a nivel del suelo para que otros cultivos crezcan con mayor vigor. Así, se acabaron los pepinos que asfixian la lechuga o las calabazas que se extienden sobre las hierbas aromáticas.
Cultivar plantas en un enrejado también aumenta su exposición a la luz solar. En muchos jardines de nuestros clientes, la luz solar es un bien preciado, especialmente en zonas suburbanas o con sombra. Un enrejado ayuda a aprovechar al máximo cada rayo de sol que recibe el jardín.
Me gusta podar las hojas inferiores cada semana. Este pequeño paso ayuda a que la planta se abra y llegue más luz a las flores y las ramas fructíferas. Con mejor circulación de aire y más sol, las plantas se mantienen más sanas y producen más.
Me encanta usar enrejados en forma de arco para conectar dos bancales elevados. Es como crear un nuevo espacio de cultivo en el aire. (No coloques un enrejado en forma de arco sobre un bancal elevado, ya que corres el riesgo de sombrear todo el espacio de cultivo, lo cual anula su propósito). No hay nada como un enrejado en forma de arco cubierto de plantas trepadoras al final de la temporada.
Los enrejados en forma de arco hacen que la cosecha sea aún más placentera, ya que crean un camino natural bordeado de verduras. Puedes cultivar verduras trepadoras o hierbas sobre el arco, permitiendo que los productos maduros cuelguen al alcance de la mano mientras caminas. Esta disposición facilita la recolección y convierte tu jardín en un hermoso y productivo túnel de vegetación.
Más allá de sus beneficios prácticos, los enrejados en forma de arco añaden un atractivo visual impresionante a cualquier huerto vertical. Incluso antes de que las plantas comiencen a trepar, la estructura curva crea altura e interés, haciendo que el jardín se vea lleno y acogedor. A mediados del verano, cuando las vides cubren el arco y las frutas cuelgan como adornos, el espacio se transforma en una escena que recuerda a un cuento de hadas y es tan hermoso como productivo.
Un enrejado tipo obelisco, similar a un tipi, es una excelente manera de añadir espacio de cultivo vertical en el centro de un huerto elevado, especialmente si es cuadrado. Su forma alta, similar a una torre, atrae la mirada hacia arriba, haciendo que incluso un jardín pequeño parezca grandioso. Son ideales para plantas trepadoras ligeras como guisantes, habas, judías verdes y variedades pequeñas de tomate, ofreciendo un soporte robusto y compacto que se adapta perfectamente a huertos elevados o macetas.
Además de sostener hortalizas, los enrejados tipo obelisco son perfectos para la jardinería vertical, hierbas aromáticas o incluso plantas trepadoras con flores, permitiéndote combinar belleza y cosecha en el mismo espacio. Su diseño metálico ornamentado aporta un encanto clásico y un ambiente elegante a tu jardín.
Las espalderas de paneles son una de las estructuras de huertos verticales más versátiles que puedes incorporar a tu espacio. Colocadas a lo largo de una cerca o en la parte trasera de un bancal elevado, permiten cultivar hortalizas de mayor tamaño, como pepinos, judías verdes o tomates, sin que los cultivos más pequeños queden relegados. Si se colocan en el centro de un bancal ancho, duplican el espacio de cultivo al proporcionar superficies verticales a ambos lados, lo que las convierte en una opción ideal para quienes desean maximizar la cosecha en un jardín compacto.
Estas espalderas también son perfectas para combinar hortalizas con plantas perennes o plantas frutales. Puedes cultivar frambuesas, moras o incluso enredaderas con flores junto a hortalizas en espaldera para crear un jardín que, además de ser productivo, sea estéticamente atractivo. Una espaldera de paneles resistente proporciona un buen soporte a las plantas, mejora la circulación del aire y crea una distribución organizada que facilita tanto la siembra como la cosecha.
Una vez que elijas un estilo, deberás considerar la altura y la durabilidad. En cuanto a los enrejados, cuanto más alto, mejor. Las plantas trepadoras como los tomates, las judías verdes y los pepinos siguen creciendo durante toda la temporada, por lo que un enrejado bajo o endeble te dejará (a ti y a tus plantas) con un enredo. Siempre recomiendo elegir un enrejado de al menos 1,80 m de altura y lo más resistente que puedas permitirte.
Personalmente, me encanta usar enrejados de metal o hierro porque sé que resistirán el viento, la lluvia y el peso de la fruta. Si optas por la madera, asegúrate de que esté bien anclada. Me gusta enterrarla al menos 30 cm en la tierra para que quede estable. Un enrejado fuerte y alto marca la diferencia.
Para instalar un enrejado correctamente, comienza eligiendo un lugar donde reciba mucha luz solar y que permita un fácil acceso para el cuidado y la cosecha. Siempre coloco mis enrejados de norte a sur, cuando es posible, lo que permite que todas las partes de la planta reciban buena luz durante todo el día.
Una vez elegido el lugar, introduce la base del enrejado al menos 30 cm en la tierra. Esta profundidad le proporciona la estabilidad necesaria para soportar vientos fuertes y cosechas abundantes.
Si utilizas un enrejado de madera, asegúrate de anclarlo bien para que no se caiga cuando las plantas crezcan mucho. En el caso de los enrejados de metal o acero, el peso ayuda, pero aun así me aseguro de que estén bien sujetos y estables.
Una vez colocado el enrejado, planta las semillas o plántulas en el borde exterior, no en el interior. De esta forma, mejorarás la circulación del aire, maximizarás la luz solar y facilitarás la poda y la cosecha sin tener que atravesar una pared de vides.
Hay muchísimas hortalizas trepadoras que crecen de maravilla en un enrejado y te recompensan con una cosecha abundante y hermosa. Estas plantas adoran enredarse y estirarse, y cuando les proporcionas soporte vertical, crecen más sanas y productivas. Aquí tienes algunas de mis hortalizas favoritas para cultivar en un enrejado:
Las hierbas y flores trepadoras son otra forma divertida de sacarle el máximo partido a tu jardín vertical. Si bien no todas las hierbas trepan de forma natural, algunas se enroscarán o se extenderán fácilmente si les proporcionas soporte, y otras se pueden guiar suavemente para que crezcan hacia arriba. Estas hierbas son perfectas para añadir fragancia, color y textura a tu enrejado. Aquí tienes algunas hierbas, flores y plantas verdes ideales para cultivar verticalmente:
Menta (puede trepar de forma preciosa, pero conviene controlarla)
Tomillo (las variedades trepadoras funcionan bien en macetas colgantes o colgantes)
Espinaca malabar (técnicamente es una verdura de hoja verde, pero se usa a menudo como hierba)
Capuchina (hojas y flores comestibles)
Flor de la pasión (hierba medicinal con flores espectaculares)
Hierba limón (se puede guiar con soporte)
A medida que tus plantas crecen, tendrás dos tareas: podarlas y atarlas.
Yo, cada semana, voy al jardín con mis tijeras de podar y un poco de cordel. Corto un poco y me aseguro de que la planta esté bien sujeta hasta la parte superior del enrejado.
Una vez que hayas atado las plantas al enrejado para la semana, comienza a podar quitando las hojas dañadas o en mal estado cerca de la base, como las que estén amarillentas, marrones o con agujeros. Luego, recorta cualquier crecimiento adicional que no contribuya a la producción de frutos para que la planta pueda concentrar su energía donde más importa.
En el caso de los guisantes, me gusta cortar los brotes tardíos que probablemente no tendrán tiempo de producir, para que la planta pueda concentrarse en madurar las vainas que ya están en la planta. En el caso de los tomates, dejo los brotes laterales, pero podo los tallos frondosos que no producen fruto, lo que ayuda a la planta a dirigir su energía hacia una cosecha más rápida y abundante.